Café Éthiopie - Moka Lekempti – Tostado Espresso - TANAT
Café Éthiopie - Moka Lekempti – Tostado Espresso - TANAT
La elegancia salvaje del origen del café.
El Moka Lekempti es una joya etíope que redefine lo que un espresso puede llegar a ser. Cultivado a más de 1,900 metros de altura y procesado de forma natural, este café de la selección TANAT destaca por su perfil aromático complejo y su frescura inconfundible. Es un café "vibrante", diseñado para quienes buscan una taza con carácter y matices sofisticados.
Notas de Cata
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Perfil: Cítrico y especiado.
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Notas principales: Limón fresco y una mezcla delicada de especias exóticas.
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Cuerpo: Ligero a medio, con una textura sedosa.
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Acidez: Brillante y limpia, característica de los mejores granos de Etiopía.
Un Perfil Único: Altura y Tradición
Este café proviene de la región de Nekemte, donde los cafetos crecen de forma casi silvestre bajo la sombra de bosques nativos. El proceso de secado natural (al sol con el fruto completo) le otorga una dulzura frutal que equilibra perfectamente su acidez cítrica.
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Origen: Etiopía (Región de Nekemte).
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Variedad: Heirloom (Variedades locales antiguas).
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Altitud: +1,900 metros sobre el nivel del mar.
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Proceso: Natural (Séchage Naturelle).
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Tostado: Espresso (Torréfié espresso).
Recomendación del Tostador (TANAT)
El Moka Lekempti brilla por su versatilidad. Aunque está tostado para espresso, su perfil cítrico lo hace increíblemente refrescante:
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En Espresso: Una explosión de sabor con una crema elástica y aromática.
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En Americano: Al diluirse, se perciben mucho mejor las notas a especias y té.
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Con Leche: Sorprende creando un sabor que recuerda a un postre de limón y crema.
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